La cuisine de Florence

La cuisine de Florence

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Entrées

Tarte aux blettes

Verrines tomates-mascarpone-pesto

Poivrons farcis au fromage frais et aux olives

Légumes au pistou

Fleurs de brick aux courgettes

Soupe de potiron aux noisettes

Terrine de chèvre aux fruits d'hiver

Tarte à la tomate et aux oignons

Caviar d'aubergines

Tarte aux épinards

Tomates au chèvre et à la ciboulette

Salade de tomates à l'avocat

Fondant de concombre au yaourt


Cakes salés

Cake au chèvre et aux noix

Cake aux lardons et aux pruneaux

Cake persil-moutarde

Cake aux olives et au fromage de brebis

Cake aux carottes et aux épices


Plats principaux

Mi-cuit de merlu banane-vanille

Tomates farcies

Lapin à la moutarde

Tajine d'agneau aux légumes et aux dattes

Soupe paysanne

Croustillants solognots aux 2 pommes

Poulet à l'ananas et lait de coco (Actifry)

Blanquette de veau à la sauge

Boeuf mijoté à la tomate

Rôti de veau "tout simple"

Colombo de poulet

Tajine de poulet aux figues

Pavés de saumon au gros sel et pommes de terre caramélisées

Poulet aux cacahuètes

Agneau au yaourt

Rôti de porc au gingembre et aux pruneaux

Osso-bucco

Tajine d'agneau aux dattes

Poulet rôti de Papa !


Accompagnements

Risotto

Galettes aux céréales


Desserts

Gâteau d'anniversaire "lapin"

Moelleux au citron, coeur fondant, pour Anne...

Muffins pomme-cannelle

Brownie

Petits moelleux citron-amande amère

Mousses glacées citron vert et lait de coco

Moelleux à l'orange

Tiramisu des îles

Fraisier aux deux chocolats

Crumble pommes rhubarbe

Cake glacé au citron

Tarte meringuée à l'orange

Gratin de fruits

Tarte à la mangue et à la grenade

Délice chocolat-griotte

Tiramisu

Gâteau moelleux aux carottes.

Cheesecake


Gourmandises

Smoothies aux framboises

Macarons coco-vanille

Tomates confites aux 4 épices

Citrons confits au romarin

Muffins chocolat blanc noix de pécan


Cuisine légère !

Coktail de fruits de mer

Salade de fenouil

Tajine de légumes

Curry de poulet aux pommes


Salades d'été

Salade de courgettes

Salade crêtoise


Noël 2010

Rôti de biche, purée de céleri et champignons sautés

Dessert : Bûche aux marrons

Dessert : Vacherin aux fruits rouges

Entrée : Foie gras poêlé à la fleur de sel

Entrée : Moelleux de speculoos, coeur fondant au foie gras

Entrée : Croustillants de foie gras au pain d'épices et velouté de carottes

Amuse bouche : Verrines crevettes-avocat


La cuisine d'Héloïse

Cookies d'Héloïse

Riz au lait et aux mûres

Flan de courgettes-poisson

Crèmes au lait d'avoine - poire - cacao.

Compote de pommes au lait d'amande

Riz au lait maternel

Purées, soupes chaudes, soupes froides

Petits biscuits d'Héloise

Compotes



Gâteau d'anniversaire