La cuisine de Florence

La cuisine de Florence

Brownie

Ingrédients :

  • 200g de chocolat noir à 70%
  • 120 g de beurre demi-sel
  • 70 g de farine
  • 100 g de cassonade
  • 30 g de sirop d'érable
  • 3 oeufs
  • 50 g de noix de pécan
  • quelques gouttes d'extrait de café

Recette :

  1. Faire préchauffer le four à 150°C
  2. Faire fondre au micro-ondes (ou au bain marie) le chocolat avec le beurre salé découpé en dés
  3. Dans un saladier, mélanger à la spatule la cassonade et le sirop d'érable.
  4. Ajouter le mélange beurre + chocolat fondu, puis les oeufs un à un tout en remuant puis enfin la farine.
  5. Ajouter quelques gouttes d'extrait de café, selon le goût (pas plus d'une demi cuillère à café).
  6. Ajouter les noix de pécan grossièrement concassées.
  7. Verser la préparation dans un plat à gratin carré préalablement beurré.
  8. Enfourner pour 25-30 min environ.
  9. Servir tiède avec une boule de glace à la vanille ou froid.


02/09/2010
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