La cuisine de Florence

INGREDIENTS :

• 6 pommes
• 4 poires
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre
• 125 g de farine
• 2 cuillère à café de canelle

PREPARATION :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Laver, peler et couper les fruits en gros cubes. Les faire revenir dans une poêle avec une cuillère à café de beurre. Saupoudrer de 20 g de sucre environ pour faire caraméliser les fruits.
3. Egoutter les fruits dans une passoire puis les verser dans un plat à gratin.
4. Dans un saladier, mélanger avec les doigts le reste du beurre, le reste du sucre, la farine et la canelle jusqu'à ce que la préparation ressemble à du sable. Répartir le mélange sur les fruits.
5. Enfourner pour 25 à 30 minutes (la croûte doit être dorée).

Idée : ce gratin peut être fait avec n'importe quels fruits (ex : fruits rouges, poire + chocolat...)