La cuisine de Florence

Ingrédients :

• 100 g de beurre
• 120 g de sucre
• 120 g de farine
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure
• 3 oranges non traitées
• 1 citron

Recette :

• Préchauffer le four à 180°C 
• Mélanger au fouet 100 g de sucre avec le beurre ramolli pour obtenir une pommade lisse.
• Ajouter les oeufs, puis la farine et la levure.
• Prélever le zeste d'une orange et presser le jus de deux oranges. Les ajouter à la pâte et fouetter pour obtenir un mélange homogène.
• Beurrer le moule, y verser le mélange et faire cuire 20 min à 180°C
• Préparer un sirop en portant à feu moyen dans une casserole le jus d'une orange, d'un citron et de 20g de sucre.  
• Démouler le gâteau un vingtaine de minutes après sa sortie du four. Verser le sirop d'orange et citron sur le gâteau. Mettre au réfrigérateur. Sortir une demi-heure avant de servir.