La cuisine de Florence

Ingrédients (pour 12 muffins) :

• 300 g de farine
• 1 sachet de levure
• 35 g de cacao en poudre non sucré
• 80 g de sucre roux
• 75 g de margarine
• 150 g de chocolat blanc à cuire
• 24 noix de pécan entières
• 25 cL de lait entier
• 2 oeufs

Recette :

1. Diluer la levure dans un peu de lait. Casser les carrés de chocolat blanc en petits morceaux .
2. Mélanger dans un saladier la farine, le cacao, le sucre roux et une pincée de sel. Ajouter la levure et le lait, la margarine et les oeufs et mélanger pour obtenir un mélange homogène. Ajouter enfin les pépites de chocolat blanc.
3. Verser la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés (les remplir au 2/3). Décorer chaque muffin de deux noix de pécan. Faire cuire 25 min à 180°C.
4. Déguster après avoir laisser refroidir à température ambiante.